生活在紧张忙碌的大都市，每个人都像上了发条的陀螺迅速运转，工作，上学的压力让大部分人都对早晨的时光倍加珍惜，来不及准备早餐不愿意做早餐。那么，早餐店就成了现在社会时代上的一大卖点。学习早餐技术，找个专业的早餐培训班，做早餐生意
注意事项1.包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮。
2.擀饼坯的时候，饼坯边缘要留有一点厚度间隙，就是用擀面杖不要把整个饼坯擀成厚度一致的平面，而是边缘稍微比中间厚一点，这样是为了不把边缘擀破，至使倒入蛋液的时候蛋液流出。
3.看到饼坯表面有大气泡的时候，就用筷子轻轻扎个洞，不要等到气泡消下去，面皮之间凝固不利于扎洞。
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